Vin de France "Orchestrale" 2021

Vin de France “Orchestrale” 2021 – Domaine de L’Affût

Cépage

60% Gamay, 15% Cabernet-Sauvignon, 15% Côt, 10% Pinot noir

Couleur

Rouge

Millésime

2021

Contenance

75 cl

Producteur / Domaine

Disponibilité : 11 en stock

19,00 

Note de La Verticale

Domaine de retour depuis peu dans notre sélection, nous vous proposons ici la cuvée “Orchestrale” 2021 de L’Affût. Domaine que nous avions suivi dès le premier millésime. Après avoir fait ses armes dans beaucoup de domaines français et étrangers, Isabelle Pangault revient dans sa Sologne natale pour s’installer en tant que vigneronne sur 14 hectares. Cette cuvée l’”Affût” est issu d’un assemblage de Gamay, de Côt, de Cabernet-Sauvignon et de Pinot noir. Isabelle adore assembler les différents cépages, ce qui lui permet de produire le vin qui l’inspire en fonction des millésimes. Sur ce 2021, le résultat est splendide. Il y a un beau fruit au nez. En bouche, l’attaque est fraîche mais le milieu de bouche présente beaucoup plus d’intensité aromatique (Fruits noirs, épices) alors que la finale revient sur la fraîcheur du gamay et l’élégance du pinot noir. L’élevage se faisant en partie en jarre contribue également à cette sensation de fraîcheur. Coup de coeur du caviste!

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Produits de qualité

sélectionnés par La Verticale

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Détails sur le vin

Accords mets / Vin

Ce vin rouge de Loire s'accordera avec les viandes rouges et blanches ainsi que les fromages.

Exemple de plat

Fromage de chèvre
Travers de porc
Pot au feu

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Poids 1,17 kg

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