Poids | 1,17 kg |
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Vin de France "Orchestrale" 2021
Vin de France “Orchestrale” 2021 – Domaine de L’Affût
Cépage
Couleur
Millésime
Contenance
Producteur / Domaine
Région
Disponibilité : 11 en stock
19,00 €

Note de La Verticale
Domaine de retour depuis peu dans notre sélection, nous vous proposons ici la cuvée “Orchestrale” 2021 de L’Affût. Domaine que nous avions suivi dès le premier millésime. Après avoir fait ses armes dans beaucoup de domaines français et étrangers, Isabelle Pangault revient dans sa Sologne natale pour s’installer en tant que vigneronne sur 14 hectares. Cette cuvée l’”Affût” est issu d’un assemblage de Gamay, de Côt, de Cabernet-Sauvignon et de Pinot noir. Isabelle adore assembler les différents cépages, ce qui lui permet de produire le vin qui l’inspire en fonction des millésimes. Sur ce 2021, le résultat est splendide. Il y a un beau fruit au nez. En bouche, l’attaque est fraîche mais le milieu de bouche présente beaucoup plus d’intensité aromatique (Fruits noirs, épices) alors que la finale revient sur la fraîcheur du gamay et l’élégance du pinot noir. L’élevage se faisant en partie en jarre contribue également à cette sensation de fraîcheur. Coup de coeur du caviste!
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Produits de qualité
sélectionnés par La Verticale
Livraison
en 5 jours ouvrés
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Détails sur le vin
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Région : Vallée de la Loire
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Domaine / Vigneron : L'Affût
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Couleur Rouge
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Cépage 60% Gamay, 15% Cabernet-Sauvignon, 15% Côt, 10% Pinot noir
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Millésime 2021
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Contenance 75 cl
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Appellation Vin de France
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Structure Léger et intense
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Potentiel de garde 5 à 8
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Température de service 15
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Type de sol Sable et argile
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Typicité aromatique Fruits noirs, épices
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Degré d'alcool 11
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Viticulture En conversion vers l'Agriculture Biologique
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Vinification
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Elevage 10 mois en cuves bois et jarres de terre cuite
Accords mets / Vin
Ce vin rouge de Loire s'accordera avec les viandes rouges et blanches ainsi que les fromages.
Exemple de plat
Fromage de chèvre
Travers de porc
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