Le domaine est fondé en 2017 par Céline et Alexandre à Villeneuve-les-Corbières dans l’Aude. Ils ont créé le domaine en reprenant les vielles vignes familiales BIO.

Les vignes sont situées sur des sols schisteux en coteaux à l’altitude de 140 à 280 m entourés de garrigues et de maquis.

Dès la seconde année, le vignoble est conduit en Biodynamie. Les raisins sont vendangés à la main, puis entreposé dans une pièce réfrigérée (48h à 72h pour les blancs et rosés et 24h pour les rouges). Les raisins gagnent en fraîcheur et en complexité aromatique.