Voici une nouvelle cuvée d’un domaine que nous adorons à la Verticale, le domaine Balanse situé dans les Hautes-Corbières. La cuvée “Aragon” est une cuvée provenant de Muscats petits grains, vinifiés en sec et élevés 6 mois en jarre. Le raisins sont récoltés manuellement puis pressés directement pour ensuite fermenter en jarre. Le résultat est sublime. Un vin original et élégant. Dans le verre, le vin est floral avec de jolis arômes de fruits jaunes (pêche, abricot), le tout dans une trame minérale, pleine de fraîcheur. Le vin possède une onctuosité incroyable qui nous fait saliver. La finale est légèrement saline et citronnée, ce qui apporte encore un peu plus de pep’s. Un vin original et tellement bon! SO2<4mg/Litre