C’est en 2005 que la petite entreprise de négoce “La Maison Romane”, située à Vosne-Romanée, est fondée par Oronce De Beler.
Oronce a quitté la capitale pour étudier la viticulture à Beaune. C’est par la suite qu’il s’installe au domaine “La Maison Romane”.
Toutes les cuvées sont vinifier de la même façon, c’est à dire avec le moins d’interventions et de souffre possible, pour respecter le terroir et les fruits. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et en biodynamie. Les vendanges sont faites manuellement au domaine.
Depuis 2017, le domaine a déménagé à Nuits-Saint-Georges. Le nouveau domaine a une cave voutée plus spacieuse, ce qui permet à Oronce de voir plus grand.
La Verticale est un resto-bistro chaleureux, avec cuisine traditionnelle, vins de qualité bio & naturels.
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