Informations complémentaires
Poids | 1,35 kg |
---|
Faugères “Champs Pentus” 2021 – FrĂ©dĂ©ric Brouca
CĂ©page
Couleur
Millésime
Contenance
Producteur / Domaine
RĂ©gion
Rupture de stock
16,00 €
Note de La Verticale
La cuvĂ©e “Champs pentus” de chez FrĂ©dĂ©ric Brouca est un assemblage de Vieilles vignes de Grenache, Syrah et Carignan cultivĂ©es sur des coteaux de schiste exposĂ©s au Sud et Sud-Est de l’appellation Faugères. L’Enherbement naturel des vignes permet de stimuler la vie microbienne et permet de prĂ©server un habitat pour la faune. Le domaine pulvĂ©rise des concoctions de plantes et d’huiles essentielles pour stimuler la vigne. Ces vignes sont certifiĂ©es Bio par Ecocert depuis 1997. CĂ´tĂ© vinification la vendange est manuelle. La fermentation se fait grâce aux levures indigènes. La vinification se fait avec 20% de grappes entières. Tout le travail au chai se fait par gravitĂ© pour garder toute l’intĂ©gritĂ© du raisin. FrĂ©dĂ©ric assemble le jus de goutte avec le jus de presse afin d’apporter de la texture et de jolis amers. L’Ă©levage est de 12 mois en cuve inox tronconique. Pas de souffre utilisĂ© lors des vinifications. Vin non collĂ©. Dans le verre, le vin dĂ©veloppe des notes de cassis, de cerise et d’Ă©pices et de garrigue. En bouche la matière et le fruit sont bien prĂ©sents avec une touche Ă©picĂ©e (poivre) sur une trame acidulĂ©e qui apporte de la fraĂ®cheur +++
dès 250€ d'achat
par carte bancaire
sélectionnés par La Verticale
en 2 à 3 jours ouvrés
Accords mets / Vin
Ce vin s'accordera parfaitement avec les viandes rouges, les grillades, les plats épicés.
Exemple de plat
Tajine de poulet aux olives
Brochettes d'agneau
Besoin de plus de quantité ?
DĂ©couvrez tous les produits de votre producteur, son domaine, sa mĂ©thode de travail ….
Poids | 1,35 kg |
---|
Vous devez être connecté pour publier un avis.
La Verticale est un resto-bistro chaleureux, avec cuisine traditionnelle, vins de qualité bio & naturels.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération
Indiquez de quelle quantité vous avez besoin. Nous vous recontacterons au plus vite pour ajuster votre demande.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.