Bordeaux"Canon" 2021

Bordeaux”Canon” 2021 – Les chais du port de la lune

Cépage

Complantation d’une dizaine de cépages

Couleur

Rouge

Millésime

2021

Contenance

75 cl

Producteur / Domaine

Région

Disponibilité : 12 en stock

19,50 

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Note de La Verticale

Les Chais du port de la Lune est un chai installé dans un ancien bunker en pleine ville de Bordeaux. L’idée est de faire des micro-cuvées, avec des raisins issus de vignerons partenaires provenant du Bordelais, du Sud-Ouest et du Languedoc. Ici, la cuvée “Canon” est issu d’une parcelle du Bordelais, de deux hectares où de nombreux cépages différents (Malbec, Carménère, Merlot, Cabernet…) se côtoient.. On retrouve même quelques cépages blancs (Sauvignon) représentant environ 5% de la production. Le résultat est juste sublime, c’est frais, fruité, subtil, élégant, souple… Bref, un vrai “Canon” à sortir à n’importe quelle occasion. Vin très légèrement sulfité afin de stabiliser le vin et de le garder qualitatif dans le temps.

Détails sur le vin

  • Région :
  • Domaine / Vigneron :
  • Couleur Rouge
  • Cépage Complantation d'une dizaine de cépages
  • Millésime 2021
  • Contenance 75 cl
  • Appellation Vin de France
  • Structure Léger
  • Potentiel de garde 5
  • Température de service 14
  • Type de sol
  • Typicité aromatique Fruits rouges et fruits à chair blanche.
  • Degré d'alcool 13
  • Viticulture
  • Vinification
  • Elevage

Accords mets / Vin

Ce Bordeaux s’accordera parfaitement avec les viandes rouges et les fromages.

Exemple de plat

Côtes de porc épaisse basse température
Saucisse lentilles

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Poids 1,34 kg

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