Vin rare et surtout domaine coup de cœur! Petite fille de Pierre Boillot, Marthe est revenu sur les terres de son enfance, à Meursault, pour y produire du vin. En attendant de récupérer des parcelles de vignes appartenant à la famille, Marthe produit des vins de négoce exceptionnels. Elle s’approvisionne chez ses copains vignerons travaillant en Bio et vinifie avec très peu de moyens. Le résultat est superbe, tous les vins sont extrêmement purs et frais. Les vins se révèlent très fins et subtils. Ici, à la Verticale, on adore. Ce Bourgogne blanc “La Monatine” 2019 présente une belle texture onctueuse ainsi qu’une belle tension. Ce vin présente de belles notes fruits à chair blanche (poire), des arômes toastés et une belle minéralité en finale. Coup de coeur!