Côtes du Jura "Savadonnay" 2018

Côtes du Jura “Savadonnay” 2018 – Croix & Courbet

Cépage

70% Chardonnay, 30% Savagnin

Couleur

Blanc

Millésime

2018

Contenance

75 cl

Producteur / Domaine

Région

Disponibilité : 17 en stock

24,00 

Note de La Verticale

Voici une belle collaboration entre David Croix, vigneron de Bourgogne dont la renommée n’est plus à faire, et Damien Courbet, Vigneron sur Château-Chalon et en Côtes du Jura. Ces deux compères, pour ce projet commun, partent à la recherche de raisins bio à vendre dans le Jura. L’idée est de travailler ensemble et d’échanger. Cette collaboration offre des vins frais , élégants et floraux. Seulement quelques milliers de bouteilles sont produites. Cette cuvée Côtes du Jura “Savadonnay” est un assemblage à majorité de Chardonnay et de Savagnin, le tout issu de trois parcelles différentes. Le raisins sont pressés directement et le jus est fermenté en barriques de 5 à 6 vins. Puis s’ensuit un élevage de 18 mois en cuve. Ce vin est floral, minéral avec une pointe de gras en bouche. Un joli vin du Jura qui saura vous ravir.

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Produits de qualité

sélectionnés par La Verticale

Livraison

en 5 jours ouvrés

Détails sur le vin

Accords mets / Vin

Ce Côtes du Jura s'accordera parfaitement avec les fromages, les poissons de rivière et les viandes blanches.

Exemple de plat

Brillat-Savarin
Truite aux amandes
Poulet à la crème et champignons

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Poids 1,32 kg

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