Champagne Grand cru “Le Grand Jardin” 2018

Champagne Grand cru “Le Grand Jardin” 2018 – Domaine Vincey

Cépage

100% Chardonnay

Couleur

Blanc

Millésime

2018

Contenance

75 cl

Producteur / Domaine

Région

5 en stock

86,00 

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Note de La Verticale

Attention vin rare! Voici ici une cuvée parcellaire du domaine Vincey, petit domaine travaillant en biodynamie. Cette cuvée “Le grand jardin” 2018 est un Chardonnay grand cru issu d’une petite parcelle (0,45 ha) du même nom, isolée, en plein cœur du terroir d’Oger. La fermentation et l’élevage de 12 mois se font en fût de chêne. Cette élevage en fût va porter l’aromatique de ce vin. Le vin est non dosé, donc Brut nature. SO2<25mg/L. Dans le verre, le vin se fait à la fois dense et minéral avec de subtiles notes d’agrumes. La bulle est fine et délicate. Tirage en septembre 2019 et dégorgement en Octobre 2022. Travail à la vigne sans molécules de synthèse. Au chai: Levures indigènes, vin non collé et non filtré. 1269 bouteilles de produites.

Détails sur le champagne

  • Région :
  • Domaine / Vigneron :
  • Couleur Blanc
  • Cépage 100% Chardonnay
  • Dosage Brut Nature
  • Appellation Champagne Grand Cru
  • Millésime 2018
  • Contenance 75 cl
  • Structure Moyenne
  • Potentiel de garde 10 ans
  • Température de service 12
  • Type de sol Argile brune, gravier de craie, craie friable.
  • Typicité aromatique Agrumes
  • Degré d'alcool 12.5

Accords mets / Champagne

Ce champagne sera le compagnon parfait tout au long d’un repas.

Exemple de plat

Tartare de Dorade et beurre noisette
Langoustines fraîches

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Informations complémentaires

Poids 1,66 kg

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