Voici une quille destinée aux grandes soifs. Cette cuvée “Haute côt de fruit” 2021, proposé ici en format 3 Litres, est un cahors 100% Malbec et 100% fruit pour 100% de plaisir. Les Malbecs proviennent de différentes parcelles en bio et conversion bio. La récolte est égrappée entièrement (les raisins sont séparés de leur rafle) puis les fermentations se font en cuve béton puis s’ensuit un élevage de 6 mois. La vinification est totalement naturelle. Dans le verre, ce Malbec est une bombe de fruit rouges et noirs. La matière est dense mais très souple. Un joli vin de copains!