Poids | 1,455 kg |
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Touraine "Clef de Sol" 2020
Touraine “Clef de Sol” 2020 – Domaine de la Grange Tiphaine
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Millésime
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Région
Disponibilité : 8 en stock
22,50 €

Note de La Verticale
Voilà un superbe Touraine qui ne demande qu’un peu de temps pour être exceptionnel. Cet assemblage de Côt (Malbec) et de Cabernet Franc donne un vin puissant et profond avec des tanins soyeux mais que le temps doit dompter légèrement. Selon Coralie et Damien, 2020 est leur meilleur millésime sur cette cuvée. En effet, le vin dans le verre offre un nez puissant, intense et généreux. La bouche est puissante et ronde avec de jolis arômes de cerises noires et d’épices. Vignes de 60 ans en moyenne. Levures indigènes. Très peu sulfité.
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Détails sur le vin
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Région : Vallée de la Loire
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Domaine / Vigneron : Domaine de la Grange Tiphaine
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Couleur Rouge
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Cépage 60% Côt, 40% Cabernet Franc
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Millésime 2020
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Contenance 75 cl
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Appellation Touraine
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Structure Puissant
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Potentiel de garde 15
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Température de service 17
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Type de sol Argiles à silex, roche mère calcaire
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Typicité aromatique Fruits noirs, épices
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Degré d'alcool 14
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Viticulture Ecocert, Biodyvin
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Vinification En cuve béton
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Elevage En barriques de 225L et 440L
Accords mets / Vin
Ce vin s'accordera parfaitement avec les viandes en sauce et les plats mijotés.
Exemple de plat
Daube de boeuf
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