“Madelon” compte parmi les cuvées préférées de Jean-François Ganevat. Cette cuvée a été créée en hommage à Madeleine, une de ses voisines, malheureusement décédé en 2019 à l’âge de 86 ans. Véritable force de la nature, Madeleine, avait aussi comme préférence cette cuvée, qui lui rappelait les vins qu’elle buvait autrefois. Ce vin est issu d’un assemblage de vieux cépages Jurassiens vinifiés naturellement, sans ajout de souffre. Plus léger que sur les millésimes précédents ce “L21”, n’en ait pas pour autant moins intéressant. Le vin développe des arômes de petits fruits rouges et possède un joli côté acidulé conférant au vin beaucoup de fraîcheur. Le vin est pur, précis et digeste. Un verre en appelle un autre… La bouteille est trop petite!