Ce vin Géorgien 100% Kisi, sélectionné par Sébastien David, est un vin orange. La vinification se fait grappes entières dans des jarres (Qvevri) de 1500 Litres. Les raisins fermentent durant 12 mois. A la fin des 12 mois la jarre est fermée jusqu’au prochaines vendanges. Au final, ce vin est léger et sec. Il développe une multitude d’arômes tels que le tabac blond, l’abricot sec, le coing, le miel. Un vin surprenant et très agréable car il reste frais et digeste.