La maison Leclerc-Briant est une maison basée à Epernay, travaillant en biodynamie. Nous vous proposons ici leur cuvée Brut “Réserve”, qui est un assemblage savoureux, de pinot Meunier qui va apporté fruité et rondeur, de pinot noir, pour la structure et le côté vineux et enfin un peu de chardonnay, pour la touche “fraîcheur” et les arômes miellés. l’élevage se fait en barrique pour apporter une jolie patine au vin. La cuvée que nous vous proposons ici, est issue de la vendanges 2019 et a été dégorgé en février 2023. Dans le verre, le vin possède une belle robe couleur or pâle avec des reflets jaune paille. Le nez est pâtissier et épicé. En bouche le vin est souple et frais avec un joli fruit soutenu par une belle acidité citronnée.  L’ensemble donne un superbe champagne à la fois vineux et frais avec une finale saline. Le tout est dosé en extra-brut à 4,5g de sucre / Litre. Pour conclure, le champagne Brut “Réserve” de la maison Leclerc-Briant est un champagne plein de gourmandise, de vinosité et de fraîcheur. A noter, que la cuvée possède le label “Végan” et que la maison travaille en biodynamie!