Encore une grande réussite du domaine Ganevat que ce Côtes du Jura “En Billat” 2018!!!

Ces vignes de Savagnin, sont plantées sur une parcelle culminant à 430mètres d’altitude, à cheval entre les communes de Grusse et de Saint-Laurent-la-Roche. Le terroir est un mélange de schistes et de marnes blanches. Les schistes vont apporter de la profondeur et de jolis amers tandis que les marnes vont apporter au vin un côté minéral ainsi qu’une touche fumée. Ce millésime 2018, a un  profil généreux et intense. Le vin développe de nombreux arômes et possède une réelle complexité. On retrouve des arômes de fruits jaunes et blancs, des arômes de fruits secs (noisette, amande), ainsi que des notes d’agrumes et herbacées. Le tout est soutenu par une finale acidulée et saline. Ce vin a été longuement élevé en amphores (48 mois) et possède un potentiel de garde important, il est donc recommandé de garder les vins plusieurs années afin de profiter du potentiel de ce terroir. Vin sans souffre. Cuvée mythique et rare!