Le Domaine Rousselin est un domaine que nous suivons depuis plusieurs années à la Verticale. Situé à Lesquerde, dans les Pyrénées-Orientales, Laurence et Pascal Rousselin travail dans le respect de la nature, que ce soit à la vigne ou au chai. Cette cuvée “Les Orientales” 2019 en Côtes du Roussillon Villages, est un magnifique vin, véritable démonstration de ce que proposer le terroir à Lesquerde. Les vignes plantées sur des arènes granitiques et profitant d’une altitude de 350m, offre un vin puissant, concentré aux arômes de fruits mûrs mais avec même de la minéralité, puis des tanins très souples. En bouche le vin offre un beau mélange de fruits noirs, de fruits à noyaux et d’épices. La finale est très digeste. Un grand vin du Roussillon.