Le Chablis 1er cru “Butteaux” 2018, cuvée emblématique du domaine Pattes Loup, est un Chardonnay d’une pureté incroyable! Cette parcelle de vieilles vignes, située à 160 mètres d’altitude, possède un terroir incroyable. Le sous-sol constitué d’argiles, de marnes du Kimmeridgien et de fossiles marins donnent une tonalité particulière à ce vin. Le vin est puissant, intense, complexe et minéral à la fois. Dans le verre, le nez possède une complexité sans nom. Les parfums de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d’agrumes confits se succèdent. En bouche, la pureté est saisissante et vous transporte tout de suite. La finale, très longue, se fait sur une tension et une minéralité hors pair. Grand! Très grand!