Saumur Champigny “Les Poyeux” 2017

Saumur Champigny “Les Poyeux” 2017 – Antoine Sanzay

Cépage

100% Cabernet Franc

Couleur

Rouge

Millésime

2017

Contenance

75 cl

Producteur / Domaine

2 en stock

40,00 

Note de La Verticale

Antoine Sanzay a la chance de produire du vin sur le célèbre lieu-dit “Les poyeux” également exploité par le vignoble du Clos Rougeard. Les Poyeux possède un superbe terroir Argilo-Calcaire produisnat de grands vins de garde au style profond et racé. Ici le cépage Cabernet-Franc est sublimé, et Antoine Sanzay a cette philosophie de respecter et d’”écouter” le terroir en vinifiant sans intrant et en ayant une attention toute particulière pour le raisin, matière première d’un vin. Le vin va macéré et fermenté deux à trois semaines en cuve puis sera élevé environ 18 mois en foudres et en barriques de plusieurs vins afin de respecter le terroir. Dans le verre, le vin possède une robe rouge rubis intense. Les arômes de petits fruits rouges et noirs sont bien présents associés à une touche épicée. Les tannins sont également bien présents mais possède une texture, un “grain” très fin.  Un très grand vin de garde. A carafer une heure avant dégustation.

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Produits de qualité

sélectionnés par La Verticale

Livraison

en 2 à 3 jours ouvrés

Détails sur le vin

Accords mets / Vin

Ce vin s'accordera parfaitement avec les viandes rouges et certains fromages.

Exemple de plat

Côte de boeuf
Onglet de boeuf sauce marchand de vin

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Poids 1,4 kg

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