Le domaine du Petit Clou des Vents est situé entre Duras et Bergerac, c’est ici que Sylvain Jougla s’est installé en 2011, travaillant ses vignes en bio et biodynamie avec une approche des plus naturelles possibles. La cuvée “Claire” est une cuvée 100% Sauvignon blanc qui a macéré 15 jours en cuve résine, puis a été pressé pour être élevé 10 mois en barriques. Les vignes sont plantées sur un terroir argilo-calcaire. Le résultat donne un vin qui sort des sentiers battus. Le vin développe des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits confits. En bouche, c’est frais avec la présence de jolis amers qui apporte la touche d’originalité à ce vin. Une belle découverte.