Poids | 1,5 kg |
---|
Côtes du Jura "Les chalasses Vieilles Vignes" 2018
Côtes du Jura “Les chalasses Vieilles Vignes” 2018 – Domaine Ganevat
Cépage
Couleur
Millésime
Contenance
Producteur / Domaine
Région
Disponibilité : 3 en stock
106,50 €

Note de La Verticale
La cuvée “Les Chalasses Vieilles vignes” fait partie des cuvées emblématique du domaine Ganevat. Ces Chardonnay ouillé ont été très longuement élevé (48 mois) en foudres de 500 Litres. Ces vieilles vignes, plantées en 1902 sur le coteau des Chalasses, sont enracinées sur un terroir exceptionnel d’argiles limoneuses à forte charge caillouteuse issue des calcaires du Bajocien (Jurassique moyen), le tout sur un sous-sol marnes sur Lias. Ce blanc est juste sublime tel un grand Bourgogne mais il est recommandé de le garder quelques années avant de le déguster, le temps que l’élevage soit digéré. Pas de collage. Pas de filtration. Pas d’ajout de souffre.
Livraison gratuite
dès 250€ d'achat
Paiements sécurisés
par carte bancaire
Produits de qualité
sélectionnés par La Verticale
Livraison
en 5 jours ouvrés
Vous aimerez peut-être aussi…
Détails sur le vin
-
Région : Jura
-
Domaine / Vigneron : Domaine Ganevat
-
Couleur Blanc
-
Cépage 100% Chardonnay
-
Millésime 2018
-
Contenance 75 cl
-
Appellation Côtes du Jura
-
Structure Puissant
-
Potentiel de garde 15
-
Température de service 12
-
Type de sol Argiles limoneuses, marnes sur Lias
-
Typicité aromatique
-
Degré d'alcool 13
-
Viticulture Biodynamie, AB, Demeter
-
Vinification
-
Elevage 48 mois en foudres
Accords mets / Vin
Ce grand blanc du Jura s'accordera avec tous les crustacés, les fromages, les poissons et les viandes blanches
Exemple de plat
Homard
Saumon fumé sauvage
Poularde à la crème
Besoin de plus de quantité ?

Découvrez tous les produits de votre producteur, son domaine, sa méthode de travail ….
Avis
1 avis pour Côtes du Jura “Les chalasses Vieilles Vignes” 2018
Vous devez être connecté pour publier un avis.
herve perronnet (client confirmé) –
pas encore bu !