Côtes du Jura “Les chalasses Vieilles Vignes” 2018

Côtes du Jura “Les chalasses Vieilles Vignes” 2018 – Domaine Ganevat

(1 avis client)

Cépage

100% Chardonnay

Couleur

Blanc

Millésime

2018

Contenance

75 cl

Producteur / Domaine

Région

Rupture de stock

106,50 

Note de La Verticale

La cuvée “Les Chalasses Vieilles vignes” fait partie des cuvées emblématique du domaine Ganevat. Ces Chardonnay ouillé ont été très longuement élevé (48 mois) en foudres de 500 Litres. Ces vieilles vignes, plantées en 1902 sur le coteau des Chalasses, sont enracinées sur un terroir exceptionnel d’argiles limoneuses à forte charge caillouteuse issue des calcaires du Bajocien (Jurassique moyen), le tout sur un sous-sol marnes sur Lias. Ce blanc est juste sublime tel un grand Bourgogne mais il est recommandé de le garder quelques années avant de le déguster, le temps que l’élevage soit digéré. Pas de collage. Pas de filtration. Pas d’ajout de souffre.

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Produits de qualité

sélectionnés par La Verticale

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Détails sur le vin

Accords mets / Vin

Ce grand blanc du Jura s'accordera avec tous les crustacés, les fromages, les poissons et les viandes blanches

Exemple de plat

Homard
Saumon fumé sauvage
Poularde à la crème

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Avis

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

1 avis pour Côtes du Jura “Les chalasses Vieilles Vignes” 2018

  1. herve perronnet (client confirmé)

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