Ce “Repenti” blanc est une cuvée très confidentielle car le chenin ne couvre qu’un tiers des 4,5 hectares du domaine de Thibault. Ces chenins sont plantés sur du tuffeau du Turonien apportant richesse et complexité au vin. Moins tendue, moins acidulée qu’à l’habitude, ce millésime 2021 gagne d’autant plus en charme et en gourmandise. Les notes d’agrumes et d’épices douces vous transportent. C’est bon, c’est même très bon! Avis aux amateurs!