Côte Roannaise “Eclat de Granite” 2022

Côte Roannaise “Eclat de granite” 2022 – Domaine Sérol

Cépage

100% Gamay Saint-Romain

Couleur

Rouge

Millésime

2022

Contenance

75 cl

Producteur / Domaine

Rupture de stock

14,90 

Note de La Verticale

Cet “Eclat de granite” 2022 provient d’une petite appellation située entre Vichy et Lyon. Robert Sérol, associé au chef triplement étoilé Pierre Troisgros, a tout fait pour mettre en lumière cette appellation injustement méconnue, et au potentiel incroyable. En effet, cette appellation au terroir volcanique, produit des vins d’une gourmandise incroyable avec un joli fruit bien croquant et une touche épicé/poivré typique du cépage autochtone Gamay Saint-Romain. Ici, les vignes sont conduites en biodynamie. Les grappes de Gamay ont macéré 7 jours , puis  sont ensuite pressées, pour enfin élever le jus, 6 mois en cuve. Ce vin est un grand classique du domaine. Le fruit est très présent mais la touche épicée est encore plus présente sur ce millésime 2022. Les tanins sont bien présents et s’affineront dans les mois à venir. C’est une très belle cuvée pour le printemps et la saison estivale à venir. Un vin aux arômes de fruits rouges et noirs, à boire légèrement frais avec une bonne bande de copains.

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Produits de qualité

sélectionnés par La Verticale

Livraison

en 2 à 3 jours ouvrés

Détails sur le vin

Accords mets / Vin

Ce rouge léger et épicé, s'accordera parfaitement avec les charcuteries, les viandes rouges et blanches, les poissons et les fromages.

Exemple de plat

Rôti de veau
Steak de thon sauce vierge

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Informations complémentaires

Poids 1,17 kg

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