Côtes du Jura 2020

Côtes du Jura 2020 – Domaine Croix & Courbet

Cépage

100% Savagnin

Couleur

Blanc

Millésime

2020

Contenance

75 cl

Producteur / Domaine

Région

3 en stock

31,00 

Note de La Verticale

Voici une belle collaboration entre David Croix, vigneron de Bourgogne dont la renommée n’est plus à faire, et Damien Courbet, Vigneron sur Château-Chalon et en Côtes du Jura. Ces deux compères, pour ce projet commun, partent à la recherche de raisins bio à vendre dans le Jura. L’idée est de travailler ensemble et d’échanger. Cette collaboration offre des vins frais , élégants et floraux. Seulement quelques milliers de bouteilles sont produites. Ce Côtes du Jura est un pur Savagnin ouillé, ce n’est donc pas pas un vin oxydatif. Bien au contraire, ce vin présente une belle trame minérale à laquelle se mêlent de jolies notes d’agrumes. Un grand blanc du Jura. Vin rare et confidentiel.

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Détails sur le vin

  • Région :
  • Domaine / Vigneron :
  • Couleur Blanc
  • Cépage 100% Savagnin
  • Millésime 2020
  • Contenance 75 cl
  • Appellation Côtes du Jura
  • Structure Moyenne
  • Potentiel de garde 10
  • Température de service 10
  • Type de sol
  • Typicité aromatique agrumes, minéral
  • Degré d'alcool 13
  • Viticulture
  • Vinification
  • Elevage

Accords mets / Vin

Ce blanc du Jura s'accordera parfaitement avec les poissons de rivière, les fromages et les viandes blanches.

Exemple de plat

Truite
Comté 36 mois

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Poids 1,32 kg

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